La population était autrefois essentiellement agricole. L’établissement de l’usine électrique, à la fin du siècle dernier, la construction des voies ferrées et du tunnel du Montreux - Oberland - Bernois et des chemins de fer électriques de la Gruyère, au début de ce siècle, apportèrent des occasions de travail, en même temps qu’ils amenèrent une quantité d’ouvriers étrangers, des Italiens en majorité. L’élément non paysan augmenta alors considérablement et la physionomie de Montbovon fut complètement transformée. A cette époque, de nombreux bâtiments furent construits, les 4 gares (Montbovon - Les Sciernes - Allières - Les Cases) la sous-station électrique du MOB, l’atelier dépôt du MOB. Les deux hôtels, l’école, la boulangerie, la laiterie, l’abattoir.
Des industries s’établirent successivement dans le grand bâtiment qui subsiste encore au nord du village. On y développera au fil des ans une fonderie, une fabrique de carbure de calcium, l’usine métallurgique (ferrochrome), une tannerie, une fabrique de vernis, de tapis de jeux… mais aucune ne réussit à s’implanter durablement.
Depuis a fin de la guerre, en 1945, précisément à cause du manque de places de travail, la population diminue, lentement d’abord, puis la régression se précipite. Les petits paysans doivent s’en aller, n’ayant plus les moyens de vivre sur 1cm terre. Aujourd’hui, il n’y a plus que 13 producteurs de lait, alors qu’on en comptait plus de 40 aux environs de 1940.

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Situé dans une zone de montagnes avec son vaste territoire de 20km² environ, Montbovon ne compte que très peu d'endroits plats. Sur une superficie totale de 5500poses (1 pose=3600m²), les pâturages occupent 3000 poses, les bois près de 700 et le sol improductif 900.Il ne reste qu 860 poses de prairies, en pentes plus ou moins forte. Le sol pauvre et peu profond, où la roche affleure un peut partout, ne convient pas aux cultures. Son climat est sain mais rude, surtout en hiver, quant souffle le vent local dénommé le ''Ruhlyio''.

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Montbovon petit village de la magnifique vallée de l' lntyamon, blotti au pied de la pyramide de Corjon. Au nord d’un cirque de montagnes qui lui enlèvent du soleil en hiver, à la sortie du pittoresque mais froid défilé de La Tine.
Placé l’extrême pointe sud du canton de Fribourg, Montbovon voisine avec le Pays-d’Enhaut, avec la population duquel il entretient de bonnes et amicales relations.

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